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武汉:淡水鱼遇冷 海鲜受欢迎

日期:2022年06月01日

       淡水鱼和冷海鲜的口味正在悄然发生变化, 越来越多的人开始尝试鲜鱼。昨天走访了一些水产品市场, 发现草鱼的销量下降了近一半, 高端海鲜开始升温。 “草鱼价格与去年持平, 但草鱼销量大幅下滑。
       ”昨日,

在武商商贸亚洲商贸店, 海鲜区总监郭经理介绍, 今年淡水鱼的销量较往年有明显下降。
        , 以草鱼为例。
       去年5公斤左右的新鲜草鱼一天卖出1000多斤。现在每天顶多能卖五六百斤, 销量下降了近一半。可见, 草鱼池虽然仍是水产区最大的, 但很少有人关心。相反, 鳜鱼、鲈鱼和对虾等中档海鲜很受顾客欢迎。 “过去年末, 武汉几乎人人都会腌几条大草鱼, 留着过年。但今年, 越来越多的家庭开始喜欢新鲜的水产品。首先,

有最近下了很多雨和雪。”郭经理说。二是江城人的口味在变。高档海鲜深受大众喜爱。在华南水产品批发市场, 不少海鲜“新面孔”纷纷摆摊。武汉华南海鲜市场有限公司经理管冠明介绍, 除了扇贝、鱿鱼、带鱼等热门产品, 今年还有金鲑、海红鲷、胭脂红等10多个新品种上市. “这些产品大部分是从其他地方进口的, 以前在市场上很少见到, 比如北极贝、雅鱼、金鱼、海参等。”管明说。一位经营者说, 往年他采购中高海鲜摊主要在酒店。今年, 不少市民前来购买, 有的甚至带着几个家庭来“团购”。
       

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